去年から実家の断捨離＆掃除をスタートして、家事代行の仕事で学んだ掃除のノウハウを実践してきました。
気がつけば、今では“自然にカラダが動いて掃除ができる”ようになっていて、ようやく習慣として定着してきたなと感じます。
断捨離はもちろん自宅も継続中です！
そして、次の挑戦は「お料理」。
家事代行のお仕事では掃除と違って料理は少しハードルが高く、これまでは様子を見ていました。
実は、もともと料理は得意じゃなかったけれど、工夫や発見を重ねて“料理好き”になれたら嬉しいなぁ〜と！
毎日「今日は何食べたい？」と孫たちに聞いたり、冷蔵庫の食材でYouTubeを検索したり、最近はAIに尋ねるとあっという間に答えが返ってくるので、とても頼もしい存在です。
私の場合、その日の気分や食材で上手にアレンジして、「仕上がりで失敗しない」ようにすることがポイントなんです。
でも時々、ちょっとアレンジを間違えてしまって「アレッ⁇」となり、イメージと全然違う味付けになってしまうことも（笑）。
それもまた経験のひとつかなと思っています。
先日は、AIに「簡単で美味しいスープを教えて」と相談したところ、タマネギをバターで炒めてコンソメスープにするレシピを教えてもらいました。
とてもシンプルなのに驚くほど美味しくて、翌朝には豆苗を少し加え、パンをスープに浸して食べたら心までしみる優しい味でした。これは間違いなくリピート決定です。
さらに、新しい発見だったのが「しょうゆ麹」。これまで塩麹はよく使っていたのですが、しょうゆ麹は知りませんでした。
スーパーで探しても見つからず、AIに相談したら「自宅で簡単に作れますよ」と教えてもらい、明日には米麹を買って仕込みたいと思ってます♪
🏠 醤油麹の作り方（超かんたん✨）
もし見つからなかったら、自宅でも作れます👇
米麹（乾燥タイプでOK）200g
醤油 200ml
→ 清潔な瓶に入れて混ぜ、常温で1週間〜10日、1日1回かき混ぜるだけ！
→ トロッとしてきたら完成✨
炒め物、冷奴、スープ、卵かけご飯…なんでも旨みが増す“魔法の調味料”になるそうです。
そんな風に、スープや調味料で日々新しい発見をしているのですが、実は今日の夕食はちょっと方向転換（笑）。食卓にはピリ辛でご飯が止まらない「豚キムチ」、そして彩りも華やかな「ベーコン・ポテト・ブロッコリーのチーズ和え」にしました！
ホクホクのじゃがいもととろ〜りチーズに、ブロッコリーの緑が映えて、ガッツリ系ながらも見た目にも楽しい一皿になりました。
掃除に続いて料理も、毎日が小さな挑戦と発見の積み重ね。レシピに縛られすぎず、その日の気分や食材で作れるようになったら、もっと自然に料理好きに近づいていけそうです！
今日も読んで頂きありがとうございました😊
